Resep Ayam Betutu Bali Penuh Pesona

Twenty Plus - Sudah mengenal pulau Dewata Bali??? Pastinya sudah kan??? Konon katanya belum bener - bener ke pulau Bali kalau belum menikmati kuliner khas Bali yang sudah terkenal ini . Apalagi kalau bukan Ayam Betutu Bali dengan bumbunya yang menggoda. Tapi repot juga ya girls kalau musti ke Bali cuma buat makan Ayam Betutu ini. Kenapa ga coba masak sendiri dirumah dan mencoba resep berikut ini.

Bahan : 

• 1 Ayam kampung utuh
• 20 buah cabai
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• daun pisang
• aluminium foil

Bumbu halus :

• minyak goreng 70ml
• cabai 25 buah
• jahe, lengkuas, dan kunyit 1 ruas jari
• batang serai 1 buah
• bawang merah 100gr 
• bawang putih 25gr
• daun jeruk purut 3 lembar
• lada hitam 1 sendok makan
• garam 1 sendok makan

Cara Memasak Ayam Betutu Bali

1. Siapkan semua bahan dengan lengkap.
2. Haluskan semua bumbu yang ada pada daftar bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng.
4. Lumuri ayam kampung dengan bumbu tersebut selama satu malam agar bumbu meresap.
5. Setelah di diamkan semalaman, tambahkan batang serai yang sudah di geprek dan daun salam.
6. Bungkus ayam dalam daun pisang, lalu kukus selama 2 jam.
7. Setelah dikukus, balut ayam dengan aluminium foil dan oven dalam suhu 185*C selama 2 jam.
8. Sajikan diatas piring.

Sudah terbayang kelezatan Ayam Betutu Bali ini guys??? Silahkan mencoba resep ini dirumah, dan rasakan sentuhan bumbu bali yang menggoda. Selamat memasak.

image by http://4.bp.blogspot.com