Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Praktis di Rumah

Twenty Plus - Nasi merupakan makanan pokok di Indonesia, masakan yang terbuat dari bahan dasar berupa beras yang di masak ini seakan menjadi primadona yang ada dimana - mana. Tapi jika mulai bosan dengan olahan nasi dan pasangan lauk yang biasanya, itu artinya harus ada perubahan dalam olahan nasi. Bagaimana jika mencoba masakan ala timur tengah??? Tertarik ??? silahkan coba resep olahan Nasi Kebuli yang praktis berikut ini di rumah sebagai variasi olahan nasi.   

Bahan dan Bumbu

200 gram daging yang telah di potong - potong

300 gram beras

500 ml air

2 lmbr daun salam

3 butir cengkeh

jahe yang di memarkan seruas jari

kayu manis

2 butir kapulaga

1 btg serai yang di memarkan

4 lmbr daun jeruk

garam

merica bubuk

600 ml santan

minyak goreng untuk menumis.

Bumbu Halus

bawang merah 4 butir

bawang putih 3 siung

ketumbar 1 sdt

jinten 1/2 sdt

adas 1/2 sdt
kunyit yang di bakar seruas jari
jahe 1 cm

Pelengkap

Krupuk
50 gr kismis
2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Nasi Kebuli Praktis di Rumah

1. Siapkan semua bahan dengan lengkap
2. Rebus daging kambing dengan air dan beberapa bumbu berikut : daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang.
3. Haluskan semua bumbu yang termasuk bumbu halus
4. Siapkan minyak untuk menumis 
5. Tumis bumbu halus beserta bahan lain yakni, cengkeh, kayumanis,kapulaga,serai, daun jeruk, dan daun salam hingga tercium aroma wangi
6. Tambahkan daging kambing yang sudah empuk, lalu aduk rata
7. Masukkan santan dalam campuran daging dan bumbu secara perlahan sambil diaduk
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya
9. Masak sampai mendidih
10. Masukkan beras dan biarkan hingga air meresap
11. Kukus kembali hingga beras matang sempurna selama 45 menit
12. Setelah matang tambahkan pelengkap berupa kismis dan bawang goreng

Memasak menu ala timur tengah ini memang agak sulit, tapi kalau sudah mencoba dan tahu hasilnya tentu akan terasa lebih ringan. Kesulitan dalam memasak masakan Nasi Kebuli ini akan terbayarkan dengan rasa masakan yang enak melalui racikan aneka rempah dalam resep. Jadi jangan ragu lagi untuk segera mencoba Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Praktis di Rumah, dan jadilah koki handal untuk keluarga. Selamat mencoba.

image by http://resepmasakantop.com/